อาหารเช้าของคนตื่นสาย

เนื้อเรื่อง

อาหารเช้าของคนตื่นสาย

จะไม่ถามหรอกว่าคุณตื่นสายแค่ไหน แต่อยากจะบอกว่าถ้ามีบริการอาหารเช้าเสิร์ฟให้คุณรับประทานได้ตลอดทั้งวันตั้งแต่เช้า สาย บ่าย ค่ำ คุณจะชอบใจไหม

ปลาทูเป็นคนไม่ตื่นเช้าและมีความนิยมชมชอบในเมนูอาหารเช้าเป็นที่สุด โดยเฉพาะวาฟเฟิลร้อนๆ ทาเนย โรยน้ำเชื่อมชุ่มๆ รับประทานคู่กับกาแฟร้อนๆ แค่นี้ก็มีความสุขแล้ว แต่น่าเสียดายที่กว่าจะพาตัวเองออกจากบ้านมาได้ ร้านอาหารส่วนใหญ่ก็ได้เวลาเสิร์ฟอาหารกลางวัน หมดเวลาสำหรับอาหารเช้าไปเรียบร้อยแล้ว

พอได้ยินว่าที่ ครัวอร มีบริการอาหารเช้าเสิร์ฟตลอดทั้งวัน ทำให้ต้องรีบรุดออกไปทำความรู้จักอย่างเร่งด่วน ครัวอร เป็นร้านอาหารเล็กๆ ตั้งอยู่ชั้นล่างของพิมาน อินน์ ป้ายร้านอาจไม่ชัดเจนเท่าไหร่นัก ให้สังเกตอาคารของโรงแรมที่มีความละม้าย กลมกลืนกับป้อมพระสุเมรุที่อยู่ใกล้ๆ ร้านอาหารตกแต่งคล้ายห้องโถงของบ้านไม้ที่ร่มรื่น แม้ไม่ติดแอร์แต่เข้าไปนั่งแล้วกลับรู้สึกเย็นสบาย ด้วยความที่หลังร้านติดกับคลองบางลำพู แถมยังเป็นช่องลมพัดผ่านอีกด้วย

ม.ร.ว.นยนา กุญชร ผู้จัดการครัวอร บอกกับเราว่า ถ้ามาที่นี่มีเมนูอาหารเช้าให้รับประทานกันตั้งแต่หกโมงเช้าไปจนถึงห้าทุ่ม มีให้เลือกตั้งแต่อาหารเช้าแบบอเมริกัน คอนติเนนตัล ข้าวต้มแบบไทยๆ รวมไปถึงวาฟเฟิลร้อนๆ เลือกรับประทานคู่กับเนยและน้ำเชื่อม หรือจับคู่กินกับไอศกรีมวานิลลาให้คลายร้อนก็ย่อมได้

ปลาทูลองรับประทานวาฟเฟิลร้อนๆ คู่ไอศกรีมวานิลลา ขอบอกว่าแป้งวาฟเฟิลกรอบนอกนุ่มใน ทั้งหอม ทั้งอร่อย ถามไปถามมาปรากฏว่าเป็นแป้งสูตรของคุณหญิงนยนาที่ทำให้สมาชิกในบ้านรับประทาน เมื่อมาดูแลร้านจึงนำมาให้ลูกค้าได้ลิ้มรสกันด้วย ส่วนวิธีการอบแป้งให้มีความกรอบนอกแบบพอดีนั้นมีเทคนิค ใครอยากรู้แวะไปถามคุณหญิงที่ร้านได้เลย

นอกจากอาหารเช้าแล้ว ที่ครัวอรยังมีอาหารไทย อาหารฝรั่ง ให้บริการในมื้อกลางวันและค่ำด้วย เมนูจานเด็ดที่คุณหญิงแนะนำให้ลองชิมให้ได้ ได้แก่ ขนมผักกาด อาหารไทยที่หารับประทานได้ไม่ง่ายในยุคนี้ แป้งขนมผักกาดของที่นี่จะหั่นเป็นชิ้นพอคำ ทอดเป็นสีเหลืองสวยกำลังดีก่อนนำไปผัดใส่ไข่ ถั่วงอก ใบกุยช่าย และเครื่องปรุงรส จานนี้ควรรับประทานร้อนๆ รสชาติออกมาไม่ต้องปรุงก็กลมกล่อมแล้ว แต่คุณหญิงแนะว่าควรเติมพริกป่น น้ำตาล เหยาะน้ำส้มสายชูลงไปอีกนิด เพราะอาหารจานนี้มีรสหวานนำจะเข้าที

ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยกุ้งสด ข้าวผัดแกงเขียวหวาน สปาเกตตีซอสต่างๆ ก็เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่แนะนำ ส่วนสเต๊กก็มีเนื้อให้เลือกหลายชนิด เมนูอาหารที่ครัวอรยังมีแยกเป็นประเภทอีกมากมายให้เลือก สำหรับของหวานอยากให้ลองชิมคัสตาร์ดสูตรโบราณที่หวาน มัน กำลังดี

ครัวอร ตั้งอยู่ระหว่างป้อมพระสุเมรุกับปั๊มน้ำมัน ริมถนนพระสุเมรุ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เช้าตรู่ไปจนถึงห้าทุ่ม โทร.02-282-6171 คนชอบรับประทานอาหารเช้ายามบ่ายและค่ำ จดไว้เลยว่านี่เป็นที่ของคุณ

ข้อมูลจาก

หนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ

ภาพประกอบทางอินเทอร์เน็ต